Glossario del menu digitale

Questo glossario definisce in linguaggio semplice i concetti fondamentali alla base dei moderni menu digitali per ristoranti. Che tu stia scegliendo una piattaforma di menu, formando il tuo team o semplicemente cercando di capire il gergo, queste brevi definizioni spiegano cosa significa ogni termine e perché è importante per un ristorante.

Menu digitale

Un menu digitale è un menu di ristorante che vive online e viene visualizzato su telefono, tablet o schermo anziché su carta. I clienti di solito lo aprono nel proprio browser scansionando un codice o toccando un link, senza alcuna app da scaricare. Poiché è software, un menu digitale può essere aggiornato all'istante, mostrato in più lingue e personalizzato per adattarsi al marchio di un ristorante.

Menu con codice QR

Un menu con codice QR è un menu digitale che i clienti raggiungono scansionando un codice QR stampato su un espositore da tavolo, un adesivo o un poster. Scansionando il codice con la fotocamera del telefono si apre direttamente la pagina web del menu, quindi non c'è nulla da installare. È il modo più comune con cui i ristoranti collegano un tavolo fisico a un menu online sempre aggiornato.

Menu contactless

Un menu contactless consente agli ospiti di sfogliare il menu sul proprio dispositivo senza maneggiare un menu fisico condiviso. È stato adottato su larga scala per motivi igienici ed è rimasto perché è comodo e facile da mantenere aggiornato. In pratica, "menu contactless" e "menu con codice QR" di solito descrivono la stessa cosa.

Menu multilingue (traduzione del menu)

Un menu multilingue mostra gli stessi piatti in più di una lingua, così gli ospiti possono leggerlo nella propria. Il nome e la descrizione di ogni voce possono avere una versione per ogni lingua, e il cliente sceglie la propria lingua sul menu. La traduzione del menu è il processo di creazione di queste versioni linguistiche, sia manualmente sia in modo automatico.

Tag allergeni

I tag allergeni sono etichette associate a una voce del menu che segnalano allergeni comuni come frutta a guscio, glutine, latticini o crostacei. Compaiono come piccole icone o testo accanto al piatto, così gli ospiti possono individuare a colpo d'occhio ciò che devono evitare. Un'etichettatura chiara degli allergeni migliora la sicurezza ed evita allo staff di ripetere le stesse domande.

Modificatori di menu (gruppi di opzioni)

I modificatori di menu, chiamati anche gruppi di opzioni, sono le scelte personalizzabili associate a una voce, come dimensione, ingredienti aggiuntivi, salse o tipo di cottura. In genere vengono creati una volta come gruppo riutilizzabile e associati a molte voci, con regole su se una scelta è obbligatoria e quante opzioni un ospite può selezionare. I modificatori permettono a una singola voce di base di coprire molte varianti senza duplicarla.

Categorie e voci del menu

Le categorie sono le sezioni che organizzano un menu, come Antipasti, Primi o Bevande, e le voci sono i singoli piatti al loro interno. Le voci hanno un nome, una descrizione, un prezzo e spesso una foto, e le categorie possono contenere sottocategorie per un raggruppamento più dettagliato. Questa struttura è ciò che conferisce a un menu digitale il suo layout navigabile e facile da scorrere.

URL pubblico del menu (slug)

L'URL pubblico del menu è l'indirizzo web dove viene pubblicato il menu live di un ristorante per i clienti. Lo slug è la parte breve e leggibile di quell'indirizzo che identifica il locale, per esempio il-tuo-ristorante in un link /m/il-tuo-ristorante. Un codice QR codifica semplicemente questo URL, quindi scansionandolo si apre il menu a quello slug.

Codice QR

Un codice QR è un codice a barre quadrato e scansionabile che memorizza un link o un'informazione. Quando la fotocamera di un telefono lo legge, il dispositivo apre automaticamente l'indirizzo web codificato. Nei ristoranti, il codice QR codifica tipicamente l'URL pubblico del menu di un locale e può essere personalizzato con un logo prima di essere stampato.

Analisi del menu

Le analisi del menu sono le metriche che mostrano come gli ospiti interagiscono con un menu digitale, come le visualizzazioni totali del menu, i visitatori unici, i piatti più visti, gli orari di punta, i dispositivi e le lingue. Poiché un menu digitale è una pagina web, questa attività può essere misurata automaticamente. Le informazioni aiutano un ristorante a perfezionare prezzi, layout e promozioni basandosi sul comportamento reale anziché su supposizioni.

Landing page

Una landing page del menu è una schermata di benvenuto brandizzata che un ospite vede prima del menu stesso quando scansiona un codice QR. Di solito mostra un'immagine principale, una call-to-action primaria e link rapidi come prenotazione, indicazioni o profili social. Crea una prima impressione più forte e mette le azioni chiave a portata di un tocco prima che i clienti sfoglino il cibo.

Fidelizzazione / Club clienti

Un programma di fidelizzazione, spesso presentato come Club clienti, consente a un ristorante di raccogliere iscrizioni degli ospiti direttamente dal menu e costruire una lista di marketing di proprietà. I clienti aderiscono tramite un modulo di iscrizione, e ogni membro viene memorizzato come un record che il ristorante può segmentare per canale di consenso ed esportare. Trasforma i visitatori occasionali del menu in contatti a cui un locale può rivolgersi in seguito.

Popup promozionale

Un popup promozionale è una piccola finestra modale che appare sopra il menu per mettere in evidenza un'offerta speciale, un piatto di stagione o un annuncio. Il ristorante controlla quando viene mostrato, con quale frequenza i visitatori abituali lo vedono e se include un pulsante di call-to-action cliccabile. Usato con parsimonia, attira l'attenzione su una promozione senza interrompere l'esperienza di navigazione.

Traduzione automatica (IA)

La traduzione automatica con IA compila automaticamente i campi linguistici vuoti di un menu nel momento in cui il contenuto viene salvato, utilizzando un modello di traduzione automatica. Il ristorante scrive ogni voce una sola volta in una lingua predefinita, e i nomi e le descrizioni vengono tradotti in ogni lingua abilitata mentre la formulazione originale rimane intatta. Rende un menu multilingue pratico da mantenere senza traduzione manuale per ogni modifica.

Design / personalizzazione del menu

Il design del menu, o personalizzazione, è il controllo che un ristorante ha sull'aspetto del proprio menu digitale, inclusi colore del marchio, logo, font, layout e immagini. Un'anteprima live mostra in genere le modifiche all'istante nelle viste mobile, tablet e desktop. Una buona personalizzazione mantiene il menu online coerente con il branding fisico e l'atmosfera del locale.

Esaurito / visibilità della voce

La visibilità della voce controlla se un piatto appare sul menu live e se è contrassegnato come disponibile. Un ristorante può nascondere completamente una voce, oppure mantenerla visibile ma segnalarla come esaurita così che gli ospiti sappiano che è temporaneamente non disponibile. Questo mantiene il menu accurato in tempo reale senza che nessuno ristampi nulla.