Глоссарий цифрового меню

Этот глоссарий простым языком объясняет ключевые понятия современных цифровых меню для ресторанов. Выбираете ли вы платформу для меню, готовите инструктаж для команды или просто хотите разобраться в терминологии — эти короткие определения поясняют, что означает каждый термин и почему он важен для ресторана.

Цифровое меню

Цифровое меню — это меню ресторана, которое существует онлайн и открывается на телефоне, планшете или экране, а не на бумаге. Обычно гости открывают его в браузере, отсканировав код или нажав на ссылку, и при этом не нужно скачивать никаких приложений. Поскольку это программный продукт, цифровое меню можно мгновенно обновлять, показывать на нескольких языках и оформлять в фирменном стиле ресторана.

QR-меню

QR-меню — это цифровое меню, к которому гости переходят, сканируя QR-код, напечатанный на настольной табличке, наклейке или плакате. При сканировании кода камерой телефона сразу открывается веб-страница меню, поэтому ничего устанавливать не нужно. Это самый распространённый способ связать физический стол с онлайн-меню, которое всегда актуально.

Бесконтактное меню

Бесконтактное меню позволяет гостям просматривать меню на собственном устройстве, не беря в руки общий бумажный экземпляр. Оно получило широкое распространение из соображений гигиены и прижилось благодаря удобству и простоте поддержания актуальности. На практике «бесконтактное меню» и «QR-меню» обычно обозначают одно и то же.

Многоязычное меню (перевод меню)

Многоязычное меню показывает одни и те же блюда на нескольких языках, чтобы гости могли читать его на своём родном. Название и описание каждой позиции могут иметь отдельную версию для каждого языка, а гость выбирает язык прямо в меню. Перевод меню — это процесс создания таких языковых версий, вручную или автоматически.

Теги аллергенов

Теги аллергенов — это метки, прикреплённые к позиции меню, которые отмечают распространённые аллергены, такие как орехи, глютен, молочные продукты или морепродукты. Они отображаются в виде небольших значков или текста рядом с блюдом, чтобы гости с первого взгляда видели, чего им следует избегать. Понятная маркировка аллергенов повышает безопасность и избавляет персонал от повторения одних и тех же вопросов.

Модификаторы меню (группы опций)

Модификаторы меню, также называемые группами опций, — это настраиваемые варианты выбора, прикреплённые к позиции: размер, добавки, соусы или способ приготовления. Обычно они создаются один раз как многоразовая группа и подключаются к множеству позиций, с правилами о том, обязателен ли выбор и сколько вариантов может выбрать гость. Модификаторы позволяют одной базовой позиции охватывать множество вариаций без её дублирования.

Категории и позиции меню

Категории — это разделы, которые упорядочивают меню, например «Закуски», «Основные блюда» или «Напитки», а позиции — это отдельные блюда внутри них. У позиции есть название, описание, цена и часто фотография, а категории могут содержать подкатегории для более точной группировки. Именно эта структура придаёт цифровому меню удобную для навигации и просмотра компоновку.

Публичный URL меню (slug)

Публичный URL меню — это веб-адрес, по которому публикуется действующее меню ресторана для гостей. Slug — это короткая, читаемая часть этого адреса, которая идентифицирует заведение, например your-restaurant в ссылке /m/your-restaurant. QR-код просто кодирует этот URL, поэтому при сканировании открывается меню по данному slug.

QR-код

QR-код — это квадратный сканируемый штрихкод, в котором хранится ссылка или фрагмент данных. Когда камера телефона считывает его, устройство автоматически открывает закодированный веб-адрес. В ресторанах QR-код обычно кодирует публичный URL меню заведения и перед печатью может быть оформлен с логотипом.

Аналитика меню

Аналитика меню — это показатели, которые отражают, как гости взаимодействуют с цифровым меню: общее число просмотров меню, уникальные посетители, самые просматриваемые блюда, часы пик, устройства и языки. Поскольку цифровое меню — это веб-страница, эту активность можно измерять автоматически. Полученные данные помогают ресторану корректировать цены, компоновку и акции на основе реального поведения, а не догадок.

Лендинг

Лендинг меню — это фирменный приветственный экран, который гость видит перед самим меню, когда сканирует QR-код. Обычно на нём есть главное изображение, основной призыв к действию и быстрые ссылки, например бронирование, маршрут или профили в соцсетях. Он производит более сильное первое впечатление и делает ключевые действия доступными в одно касание, ещё до того как гости перейдут к блюдам.

Программа лояльности / Customer Club

Программа лояльности, часто представленная как Customer Club, позволяет ресторану собирать регистрации гостей прямо из меню и формировать собственную маркетинговую базу. Гости присоединяются через форму регистрации, и каждый участник сохраняется как запись, которую ресторан может сегментировать по каналу согласия и экспортировать. Это превращает разовых посетителей меню в контакты, которым заведение сможет адресовать рассылки позже.

Рекламное всплывающее окно

Рекламное всплывающее окно — это небольшое окно, которое появляется поверх меню, чтобы выделить специальное предложение, сезонное блюдо или объявление. Ресторан сам решает, когда оно показывается, как часто его видят повторные посетители и есть ли в нём кнопка с призывом к действию. При умеренном использовании оно привлекает внимание к акции, не мешая просмотру меню.

Автоперевод (AI)

AI-автоперевод автоматически заполняет пустые языковые поля меню в момент сохранения контента, используя модель машинного перевода. Ресторан пишет каждую позицию один раз на языке по умолчанию, а названия и описания переводятся на все включённые языки, при этом исходный текст остаётся нетронутым. Это позволяет без труда поддерживать многоязычное меню, не переводя вручную каждое изменение.

Дизайн / оформление меню

Дизайн, или оформление меню, — это возможность ресторана управлять тем, как выглядит его цифровое меню: фирменным цветом, логотипом, шрифтами, компоновкой и изображениями. Предпросмотр в реальном времени обычно мгновенно показывает изменения на экранах телефонов, планшетов и компьютеров. Хорошее оформление помогает онлайн-меню оставаться в едином стиле с фирменным обликом и атмосферой самого заведения.

Нет в наличии / видимость позиции

Видимость позиции определяет, появляется ли блюдо в действующем меню и отмечено ли оно как доступное. Ресторан может полностью скрыть позицию или оставить её видимой, но пометить как отсутствующую, чтобы гости знали, что она временно недоступна. Так меню остаётся точным в реальном времени, и никому не нужно ничего перепечатывать.