Glosario de menús digitales

Este glosario define en lenguaje claro los conceptos clave que sustentan los menús digitales modernos de los restaurantes. Tanto si estás eligiendo una plataforma de menús, informando a tu equipo o simplemente intentando entender la jerga, estas breves definiciones explican qué significa cada término y por qué es importante para un restaurante.

Menú digital

Un menú digital es la carta de un restaurante que vive en línea y se consulta en un teléfono, una tablet o una pantalla en lugar de en papel. Los comensales suelen abrirlo en su navegador escaneando un código o tocando un enlace, sin necesidad de descargar ninguna app. Al ser software, un menú digital se puede actualizar al instante, mostrar en varios idiomas y diseñar para que coincida con la marca de un restaurante.

Menú con código QR

Un menú con código QR es un menú digital al que los comensales acceden escaneando un código QR impreso en un caballete de mesa, una pegatina o un cartel. Al escanear el código con la cámara del teléfono se abre directamente la página web del menú, así que no hay nada que instalar. Es la forma más habitual en que los restaurantes conectan una mesa física con un menú en línea siempre actualizado.

Menú sin contacto

Un menú sin contacto permite a los comensales consultar la carta en su propio dispositivo sin manipular un menú físico compartido. Se adoptó ampliamente por motivos de higiene y se ha mantenido porque es cómodo y fácil de mantener al día. En la práctica, "menú sin contacto" y "menú con código QR" suelen describir lo mismo.

Menú multilingüe (traducción del menú)

Un menú multilingüe muestra los mismos platos en más de un idioma para que los comensales puedan leerlo en el suyo. Cada nombre y descripción de plato puede tener una versión por idioma, y el comensal elige su idioma en el menú. La traducción del menú es el proceso de producir esas versiones por idioma, ya sea a mano o de forma automática.

Etiquetas de alérgenos

Las etiquetas de alérgenos son indicadores asociados a un plato del menú que señalan alérgenos comunes como frutos secos, gluten, lácteos o mariscos. Aparecen como pequeños iconos o texto junto al plato para que los comensales identifiquen de un vistazo lo que necesitan evitar. Un etiquetado de alérgenos claro mejora la seguridad y ahorra al personal tener que repetir las mismas preguntas.

Modificadores de menú (grupos de opciones)

Los modificadores de menú, también llamados grupos de opciones, son las elecciones personalizables asociadas a un plato, como el tamaño, los ingredientes, las salsas o el punto de cocción. Normalmente se crean una vez como un grupo reutilizable y se asocian a muchos platos, con reglas sobre si una elección es obligatoria y cuántas opciones puede elegir un comensal. Los modificadores permiten que un mismo plato base cubra muchas variaciones sin duplicarlo.

Categorías y platos del menú

Las categorías son las secciones que organizan un menú, como Entrantes, Principales o Bebidas, y los platos son los elementos individuales que contienen. Los platos llevan un nombre, una descripción, un precio y, a menudo, una foto, y las categorías pueden contener subcategorías para una agrupación más detallada. Esta estructura es lo que da a un menú digital su disposición navegable y fácil de explorar.

URL pública del menú (slug)

La URL pública del menú es la dirección web donde se publica el menú en vivo de un restaurante para los comensales. El slug es la parte corta y legible de esa dirección que identifica el local, por ejemplo el tu-restaurante de un enlace /m/tu-restaurante. Un código QR simplemente codifica esta URL, así que escanearlo abre el menú en ese slug.

Código QR

Un código QR es un código de barras cuadrado y escaneable que almacena un enlace o un dato. Cuando la cámara de un teléfono lo lee, el dispositivo abre automáticamente la dirección web codificada. En los restaurantes, el código QR suele codificar la URL pública del menú de un local y se puede personalizar con un logotipo antes de imprimirse.

Analíticas del menú

Las analíticas del menú son las métricas que muestran cómo interactúan los comensales con un menú digital, como el total de visualizaciones del menú, los visitantes únicos, los platos más vistos, las horas punta, los dispositivos y los idiomas. Como un menú digital es una página web, esta actividad se puede medir automáticamente. Estos datos ayudan a un restaurante a afinar los precios, la disposición y las promociones basándose en el comportamiento real en lugar de en suposiciones.

Página de inicio

Una página de inicio del menú es una pantalla de bienvenida con la marca que un comensal ve antes del propio menú cuando escanea un código QR. Suele mostrar una imagen destacada, una llamada a la acción principal y enlaces rápidos como reservas, indicaciones o perfiles sociales. Causa una mejor primera impresión y pone las acciones clave a un toque de distancia antes de que los comensales exploren la comida.

Fidelización / Club de clientes

Un programa de fidelización, a menudo presentado como un Club de clientes, permite a un restaurante captar suscripciones de comensales directamente desde el menú y construir una lista de marketing propia. Los comensales se unen a través de un formulario de registro, y cada miembro se almacena como un registro que el restaurante puede segmentar por canal de consentimiento y exportar. Convierte a los visitantes puntuales del menú en contactos a los que el local puede hacer marketing más adelante.

Ventana emergente promocional

Una ventana emergente promocional es una pequeña ventana modal que aparece sobre el menú para destacar una oferta especial, un plato de temporada o un anuncio. El restaurante controla cuándo se muestra, con qué frecuencia la ven los visitantes recurrentes y si incluye un botón de llamada a la acción en el que se pueda hacer clic. Usada con moderación, atrae la atención hacia una promoción sin interrumpir la experiencia de navegación.

Traducción automática (IA)

La traducción automática con IA rellena automáticamente los campos de idioma vacíos de un menú en el momento en que se guarda el contenido, usando un modelo de traducción automática. El restaurante escribe cada plato una vez en un idioma predeterminado, y los nombres y las descripciones se traducen a todos los idiomas activados mientras el texto original permanece intacto. Hace que mantener un menú multilingüe sea práctico sin tener que traducir manualmente cada cambio.

Diseño / temática del menú

El diseño del menú, o temática, es el control que tiene un restaurante sobre el aspecto de su menú digital, incluidos el color de marca, el logotipo, las fuentes, la disposición y las imágenes. Una vista previa en vivo suele mostrar los cambios al instante en las vistas de móvil, tablet y escritorio. Una buena temática mantiene el menú en línea coherente con la imagen de marca física y el ambiente del local.

Agotado / visibilidad del plato

La visibilidad del plato controla si un plato aparece en el menú en vivo y si está marcado como disponible. Un restaurante puede ocultar un plato por completo, o mantenerlo visible pero marcarlo como agotado para que los comensales sepan que no está disponible temporalmente. Esto mantiene el menú preciso en tiempo real sin que nadie tenga que reimprimir nada.